西点世界杯（Coupe du Monde de la Pâtisserie）是由著名西点大师， Gabriel Paillasson（加布里·派拉松）先生联合法国顶级巧克力品牌法芙娜VALRHONA 于1989年创立的西点赛事，现已发展成为国际最具影响力和威望的西点大赛。

1989年第一届西点世界杯

西点世界杯每两年举办一届，在经历余50个国家级选拔赛及4场洲际赛——西点非洲杯，欧洲杯，亚洲杯及拉美杯后， 20余支汇聚各国顶尖西点师的队伍将前往法国里昂角逐最终桂冠。

作为“西点世界杯”的创始人，派拉松先生在29岁未临之际便已拥有双品类“法国顶级工匠MOF”头衔（1972年顶级甜品工匠 & 1976年顶级冰品工匠）。其名更是被收录在2007版法国拉鲁斯美食大百科之中，可谓传奇。