作为当今规格最高的西点赛事之一，受西点世界杯创始人Gabriel Paillasson先生邀请，中国甜品锦标赛执行委员会和中国焙烤食品糖制品工业协秉承公平公正的原则自2017年起已主办了两届中国甜品锦标赛。中国甜品锦标赛汇聚了国内卓越专业西点人士，致力于提高中国甜品行业的标准和技艺，增进中国甜品行业的职业技能交流。

为了助力中国队能在西点世界杯中走得更远，作为西点世界杯选拔赛，本届中国甜品锦标赛进一步优化赛事规则。前两届比赛中，组队参加要求选手各项技能都比较全面和均衡，国内只有少数专业人士才有资格和能力参加并有机会赢得比赛。而本届CPC比拼单项优胜的赛制拓宽了选拔范围，再由单项冠军组成更强实力的中国国家队参加西点亚洲杯，并最终将中国队推向国际舞台，与20余支汇聚各国顶尖西点师的队伍一起前往法国里昂角逐桂冠。